Texto escrito por Caryl Jane Espiritu
Como mamá, creo que lo primero que necesita atención cuando se trata de llevar una comida saludable a la mesa es asegurarse de que todos los ingredientes que uso sean seguros para el consumo y que no hagan que nadie se sienta mal o enfermo. Es por eso que es muy importante que lavemos nuestros alimentos adecuadamente antes de agregarlos a cualquier comida.
Aunque puede sonar básico y directo decir que siempre debemos lavar todo lo que compramos en el mercado o en una tienda de comestibles, no siempre es tan simple como eso. ¡Esto es especialmente cierto cuando hablamos de frutas y verduras!
Ahora, puede preguntar cuál es realmente la forma correcta de lavar frutas y verduras. Siga leyendo y aprenda de esta guía útil para lavar productos que definitivamente necesita saber.
Pero primero, ¿es realmente suficiente lavar con agua?
Puede pensar que el agua es suficiente para lavar sus frutas y verduras, pero en realidad no lo es. Es bueno si cultivas tus propios productos, pero si no lo haces y no estás comprando productos orgánicos auténticos, existe una alta probabilidad de que las frutas y verduras que compres se cultiven con insecticidas y otros productos químicos.
Estos productos químicos son perjudiciales para la salud de usted y su familia, por lo que definitivamente debe asegurarse de que los productos se limpian bastante bien, algo que no puede hacer solo con agua. E. coli y otras bacterias no se eliminan con agua corriente, sin importar cuán fuerte sea la presión en su grifo.
La mejor manera de lavar sus productos es una de cada tres opciones. Cada opción puede ayudarlo a eliminar los residuos químicos no deseados y las bacterias en sus frutas y verduras. Y no involucran agua sola.
Primera opción: agua y lejía.
¿Qué? ¿Esto es en serio? ¿Por qué deberíamos incluso usar lejía cuando es una sustancia nociva en sí misma?
Estas podrían ser las preguntas que se te ocurren al aprender que los productos, incluso la carne cruda, se pueden lavar de forma segura con agua y lejía. Pero sí, lo leíste bien. Definitivamente puede lavar sus frutas y verduras con una mezcla de agua y cloro, o más comúnmente conocido como lejía.
En la biografía titulada “Sanador” escrita por Joseph Dispenza sobre el Dr. Hazel Parcells, nutricionista, recomendó lavar todas las frutas, verduras y carne cruda con una combinación de Clorox y agua. Ella dijo específicamente que use una mezcla de 1 cucharadita o Clorox por cada 1 galón de agua.
Incluso detalló los beneficios de este método de limpieza en la página 154 de dicho libro:
“Los beneficios de este simple tratamiento alimenticio son muchos. Las frutas y verduras se mantendrán por más tiempo. Los marchitos volverán a tener una frescura fresca. Los tonos desvaídos y desgastados darán paso a colores vivos y vibrantes, la falta de sabor será reemplazada por sabor y sabor. Por muy poco esfuerzo, tendrá verduras frescas y crujientes y frutas jugosas, dulces y sabrosas que durarán el doble. Con el remojo de limpieza, los sabores de las frutas y verduras mejorarán enormemente, sabiendo tan frescos como si hubieran sido recogidos del jardín y el huerto. Lo más importante, una vez limpiado, todos los aditivos peligrosos en la comida habrán sido eliminados “.
Así es como se lava con lejía y agua:
El Dr. Parcells enfatizó que el remojo también es importante en el proceso de limpieza. Para productos de piel gruesa como zanahorias, papas, manzanas y cítricos, el tiempo de remojo debe ser de 10 a 15 minutos. Para otras personas con peelings más delgados, como las bayas y las verduras de hoja, el tiempo de remojo puede ser de 5 a 10 minutos.
Después de remojar, ahora puede enjuagar los productos con agua durante 5 minutos más antes de finalmente prepararlos para cocinar o almacenar.
Aunque puede parecer inusual o inseguro para nosotros usar lejía para limpiar los alimentos que comemos, la Dra. Parcells aseguró en su biografía que este método no es más que seguro y efectivo, siempre y cuando siga la solución correcta. Una vez conoció a un hombre que exclamó que “¡la lejía es veneno!” a lo que ella respondió:
“Sí, y una cucharada de whisky no te matará, pero un cuarto de galón podría”.
El Dr. Parcell mencionó específicamente el uso de Clorox y, nuevamente, es importante tener en cuenta que solo puede usar una cucharadita de Clorox por cada galón de agua para mantenerlo seguro y efectivo.
Segunda opción: agua y peróxido de hidrógeno.
Si todavía no se siente cómodo con el uso de la mezcla de agua y lejía, puede probar otra opción que es mediante el uso de una combinación de agua y peróxido de hidrógeno. Conocida como “lejía natural”, la solución al 3% que se vende en los supermercados es lo suficientemente segura como para usarse en el blanqueamiento de casi todo, ¡incluidos los dientes!
Se sabe que el peróxido es efectivo para matar bacterias dañinas, incluida E. coli, lo que significa que también es excelente para lavar los productos inmediatamente después de comprarlos en la tienda. También puede ayudarlo a deshacerse de cualquier error que no pueda ver a primera vista.
Así es como se lava con peróxido:
Por cada galón de agua, puede mezclar una cucharada de peróxido de hidrógeno. Asegúrese de usar agua fría y cuanto más fría sea su agua, mejor.
Obtenga su producto y sumérjalo en la solución por completo. Espere unos 10 minutos antes de enjuagarlos con agua. Las frutas y verduras ahora se pueden secar con una toalla antes de guardarlas o usarlas para cocinar, sea lo que sea que planeas hacer después.
Tercera opción: agua y vinagre blanco.
Ahora, esta opción podría ser la más popular aquí y probablemente un método que algunas madres ya están usando. Si no está muy interesado en usar lejía y todavía se siente incómodo con el uso de peróxido, este método podría ser la mejor opción para usted.
Así es como se lava con vinagre y agua:
Agregue una taza de vinagre blanco por cada tres tazas de agua muy fría. Remoje su producto en esta solución durante aproximadamente 10 minutos y luego enjuague con agua. Seque con una toalla limpia y prepárese para guardarlo o cocinarlo.
Si cree que usar este método no es suficiente, puede verter una solución de vinagre al 5% en una botella rociadora, rociarla directamente sobre las frutas y verduras, dejarla durante 10 minutos y enjuagar con agua. Este método no implica agregar agua en la botella de spray para diluir el vinagre porque desearía obtener toda la potencia del vinagre cuando lo rocía sobre el producto.
Algunos consejos para lavar productos para vivir
No podemos enfatizar lo suficiente que lavar sus frutas y verduras frescas es muy, muy importante. Para aumentar su confianza en la limpieza de sus alimentos, es mejor enjuagarlos con agua más de una vez.
Lave todo tan pronto como llegue a casa de la tienda. No solo lave frutas y verduras antes de cocinarlas o comerlas. Los productos deben lavarse tan pronto como lleguen a su cocina, ya sea que planee cocinarlos de inmediato o no.
Usar agua fría es la mejor opción cuando se trata de productos de limpieza. Creo que mencioné esto más de una vez en esta guía, por lo que seguramente ya sabe que es un gran consejo para recordar.
Siempre lávese bien las manos antes y después de manipular frutas, verduras y carne cruda.
Asegúrese de usar guantes de goma cuando limpie los productos con cloro y agua. Algunas personas son bastante sensibles al cloro. Si sabe con certeza que su piel es sensible, siempre es mejor ser cauteloso y mantener sus manos libres de posibles erupciones.
Las verduras con tierra como los cultivos de raíces están bien, siempre y cuando sea cuidadoso a la hora de limpiarlas. Tener un cepillo de fregar ayudará a asegurar que estos tipos de alimentos se limpien de la manera correcta.
Verá, mantener a su familia a salvo de bacterias y gérmenes es absolutamente importante, y todo esto comienza lavando adecuadamente los alimentos que comemos antes de almacenarlos o cocinarlos.
La seguridad y la salud siempre son lo primero, y es por eso que siempre se debe priorizar la práctica simple pero importante de lavar bien las frutas y verduras.
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