Si formas parte del grupo de personas que cada vez que pasan por la calle y ven un puesto de yuquitas fritas no se resiste a comprar una bolsita, entonces presta atención a esta nota, ya que te brindamos la receta para preparar este delicioso antojo.
-200 gramos de harina sin preparar
-3 cucharadas de polvo de hornear
-1/2 cucharadita de sal
-5 bolsas de anís filtrante
-130 mililitros de agua caliente
-1 cucharadita de aceite vegetal
Fusiona las bolsas de anís filtrante en el agua caliente y déjalo enfriar. En un recipiente vierte la harina, sal y polvo de hornear. Integra, luego añade el agua con anís y al final el aceite.
Amasa tu mezcla hasta que tome forma y luego colócalo en un recipiente. Déjalo reposar por una hora. Aceita una superficie, estíralo, córtalo por la mitad y coloca una encima del otro. Con tu dedo o un cuchillo aprieta el centro para pegar las masas. Previamente, abundante aceite en una olla.
Echa las yuquitas y fríelas hasta que se inflen y tomen su característico color dorado.
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